香蕉含有維生素B6、維生素C、維生素A、維生素E和葉酸等多種維生素，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。
1、維生素B6
香蕉是維生素B6的良好來(lái)源，維生素B6有助于蛋白質(zhì)代謝和血紅蛋白合成，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和免疫功能有重要作用。缺乏維生素B6可能導(dǎo)致貧血、免疫力下降等問(wèn)題。
2、維生素C
香蕉含有一定量的維生素C，維生素C具有抗氧化作用，有助于膠原蛋白合成和鐵的吸收。維生素C不足可能導(dǎo)致牙齦出血、傷口愈合緩慢等癥狀。
3、維生素A
香蕉中的維生素A主要以β-胡蘿卜素形式存在，維生素A對(duì)視力保護(hù)、皮膚健康和免疫功能有重要作用。長(zhǎng)期缺乏維生素A可能引起夜盲癥或皮膚干燥。
4、維生素E
香蕉含有少量維生素E，維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷。維生素E缺乏可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能異常。
5、葉酸
香蕉中含有葉酸，葉酸對(duì)DNA合成和細(xì)胞分裂至關(guān)重要，孕婦適量補(bǔ)充葉酸有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。葉酸缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富但含糖量較高，建議每天食用1-2根為宜，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。食用香蕉時(shí)可搭配堅(jiān)果或酸奶以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，避免空腹大量食用以免引起胃腸不適。選擇成熟度適中的香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，表皮出現(xiàn)黑斑的香蕉抗氧化物質(zhì)含量會(huì)增加但口感會(huì)變軟。儲(chǔ)存香蕉時(shí)應(yīng)避免與蘋(píng)果等乙烯釋放量大的水果放在一起以延長(zhǎng)保鮮期。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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