馬屎蒿一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，適量食用有助于緩解熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等癥狀。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，可作為藥食兩用植物。
一、清熱解毒
馬齒莧性寒味酸，歸肝、大腸經(jīng)，能有效清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于熱毒引起的皮膚瘡瘍、咽喉腫痛等癥狀，可用鮮馬齒莧搗爛外敷或煎湯內(nèi)服。其含有的黃酮類化合物和有機(jī)酸具有抗菌消炎作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有抑制作用。臨床常用馬齒莧配伍金銀花、連翹治療熱毒瘡瘍。
二、涼血止血
馬齒莧能涼血止血，適用于血熱妄行導(dǎo)致的便血、痔瘡出血等癥狀。其含有的黏液質(zhì)和鞣質(zhì)成分可促進(jìn)血小板聚集，縮短凝血時(shí)間。對(duì)于輕度腸道出血，可用馬齒莧30克煎水代茶飲。但需注意嚴(yán)重出血患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可單純依賴食療。
三、利濕消腫
馬齒莧具有顯著的利水滲濕功效，對(duì)濕熱下注引起的小便不利、水腫等癥狀有一定緩解作用。其鉀離子含量較高，能促進(jìn)鈉鹽排泄，幫助消除水腫?？蓪⑿迈r馬齒莧與冬瓜皮配伍煮湯飲用，增強(qiáng)利尿效果。腎功能不全者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
四、調(diào)節(jié)血糖
馬齒莧中的多糖成分可能通過(guò)改善胰島素敏感性輔助調(diào)節(jié)血糖。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物能降低糖尿病模型動(dòng)物的空腹血糖水平。糖尿病患者可適量食用涼拌馬齒莧，但不可替代降糖藥物。建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克。
五、保護(hù)心血管
馬齒莧富含ω-3脂肪酸和鉀元素，有助于降低血液黏稠度，調(diào)節(jié)血壓。其抗氧化成分能減少血管內(nèi)皮氧化損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定益處?？蓪ⅠR齒莧與黑木耳涼拌，作為心血管保健膳食。但已確診心腦血管疾病者仍需規(guī)范用藥。
食用馬齒莧建議選擇葉片肥厚、無(wú)黃斑的新鮮植株，脾胃虛寒者應(yīng)少量配伍生姜烹調(diào)。藥用需遵醫(yī)囑，孕婦及便溏者慎用。日?？芍谱黢R齒莧雞蛋餅、蒜蓉馬齒莧等菜肴，每周攝入量控制在200-300克。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)處理。保存時(shí)可焯水后冷凍，避免營(yíng)養(yǎng)流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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