寶寶缺鋅可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充鋅制劑等方式快速改善,主要有母乳強(qiáng)化、配方奶粉選擇、鋅補(bǔ)充劑使用、動(dòng)物性食物攝入、植物性食物搭配等方法。
母乳喂養(yǎng)的寶寶缺鋅時(shí),母親需增加牡蠣、牛肉等富鋅食物攝入,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葡萄糖酸鋅口服溶液等制劑,通過乳汁傳遞鋅元素。哺乳期母親每日鋅攝入量建議達(dá)到12毫克。
人工喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)選擇強(qiáng)化鋅配方的奶粉,每100克奶粉中鋅含量需達(dá)到3-5毫克。沖泡時(shí)避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)素,可搭配少量維生素C促進(jìn)鋅吸收。
在醫(yī)生指導(dǎo)下可短期使用甘草鋅顆粒、蛋白鋅口服液等制劑,劑量需根據(jù)月齡體重調(diào)整。補(bǔ)充期間需監(jiān)測(cè)血清鋅水平,避免過量引發(fā)胃腸刺激或銅缺乏。
已添加輔食的寶寶可增加牛肉泥、豬肝粉、蛋黃等富鋅食物,每周攝入3-4次。海產(chǎn)品如牡蠣需確認(rèn)無過敏反應(yīng)后少量添加,采用蒸煮方式保留鋅元素。
南瓜籽粉、芝麻醬等植物性鋅源需與瘦肉搭配食用,避免植酸影響吸收。發(fā)酵豆制品如納豆可提高鋅生物利用率,建議每周食用2-3次。
補(bǔ)鋅期間需定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo),避免長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)鋅導(dǎo)致銅鐵代謝異常。日??稍黾討敉饣顒?dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,烹飪時(shí)使用鑄鐵鍋具增加食物中鐵鋅含量。若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否存在其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或吸收障礙性疾病。
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