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脂肪肝的飲食需要注意哪些

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脂肪肝患者飲食需注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖。脂肪肝可能與肥胖、胰島素抵抗、酒精攝入等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為肝區(qū)不適、乏力等癥狀。建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時(shí)遵醫(yī)囑配合藥物治療。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求,避免多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在肝臟。超重者需逐步減重,每月減重不宜超過(guò)體重的5%??蛇x用低升糖指數(shù)主食如燕麥、糙米替代精米白面,烹飪方式以蒸煮為主。長(zhǎng)期熱量過(guò)剩會(huì)加重肝細(xì)胞脂肪變性。

2、減少脂肪攝入

每日脂肪供能比應(yīng)低于30%,減少動(dòng)物油脂、油炸食品攝入。優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的深海魚、堅(jiān)果等食物,避免反式脂肪酸。飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)促進(jìn)肝臟炎癥反應(yīng),加重脂肪肝進(jìn)展為脂肪性肝炎的風(fēng)險(xiǎn)。

3、增加膳食纖維

每日膳食纖維攝入量建議達(dá)到25克以上,可通過(guò)西藍(lán)花、魔芋等蔬菜以及蘋果、梨等水果補(bǔ)充。水溶性膳食纖維能延緩糖分吸收,改善胰島素抵抗;不可溶性膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄。兩者協(xié)同作用有助于改善肝臟代謝功能。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入雞蛋清、脫脂牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日每公斤體重供給1-1.5克。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響載脂蛋白合成,但過(guò)量攝入會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。乳清蛋白中的支鏈氨基酸有助于改善肝臟脂肪代謝,可優(yōu)先選擇。

5、限制精制糖

嚴(yán)格限制含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品,果糖攝入每日不宜超過(guò)50克。過(guò)量果糖在肝臟轉(zhuǎn)化為甘油三酯的效率是葡萄糖的3倍,會(huì)直接促進(jìn)肝臟脂肪堆積。建議用代糖飲品替代含糖飲料,水果選擇低糖品種并控制每日攝入量。

脂肪肝患者除飲食調(diào)整外,需每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。戒酒并避免使用損傷肝臟的藥物,定期監(jiān)測(cè)肝功能及肝臟超聲。若出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高或肝纖維化跡象,需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用多烯磷脂酰膽堿膠囊、水飛薊賓膠囊、雙環(huán)醇片等護(hù)肝藥物。建立規(guī)律作息,保持情緒穩(wěn)定也有助于肝臟功能恢復(fù)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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