阿膠在未開(kāi)封且保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以存放3-5年,開(kāi)封后建議6-12個(gè)月內(nèi)使用完畢。阿膠的保質(zhì)期與儲(chǔ)存環(huán)境、包裝完整性密切相關(guān)。
阿膠的主要成分是驢皮熬制的膠質(zhì),含糖分和蛋白質(zhì)較高,若長(zhǎng)期暴露在潮濕或高溫環(huán)境中易吸潮變質(zhì)。未開(kāi)封的阿膠通常采用真空包裝或鋁箔內(nèi)襯,能有效隔絕空氣和水分,常溫陰涼干燥處存放可維持3-5年品質(zhì)穩(wěn)定。需注意避免陽(yáng)光直射,溫度建議控制在25攝氏度以下,濕度低于60%。開(kāi)封后的阿膠因接觸空氣會(huì)加速氧化,建議裝入密封罐并放置于冰箱冷藏層,可延長(zhǎng)保存時(shí)間至6-12個(gè)月。若發(fā)現(xiàn)阿膠表面出現(xiàn)霉斑、酸敗氣味或黏連拉絲現(xiàn)象,則已變質(zhì)不可食用。
日常保存阿膠時(shí)可放置食品干燥劑輔助防潮,每次取用后立即密封。服用前檢查質(zhì)地是否保持硬脆狀態(tài),顏色應(yīng)為黑褐色且無(wú)異味。特殊人群如孕婦、糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師,避免與濃茶、蘿卜同食影響藥效。建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品并留意生產(chǎn)日期,開(kāi)封后盡早服用以確保最佳功效。
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