兒童長(zhǎng)個(gè)子需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、鋅及多種維生素礦物質(zhì),可通過(guò)均衡飲食和適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充滿足需求。
優(yōu)質(zhì)蛋白是骨骼和肌肉生長(zhǎng)的基本原料,牛奶、雞蛋、魚(yú)肉等動(dòng)物性蛋白吸收利用率高。大豆及其制品也含有豐富植物蛋白,建議每日保證1-2杯牛奶、1個(gè)雞蛋及適量肉類(lèi)的攝入。
鈣直接影響骨骼發(fā)育,學(xué)齡期兒童每日需800-1200毫克鈣。除乳制品外,豆腐、芝麻醬、小蝦皮等食物含鈣量較高。乳糖不耐受兒童可選擇低乳糖奶粉或鈣強(qiáng)化食品。
維生素D促進(jìn)鈣吸收,缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病。天然食物中海魚(yú)、蛋黃含量較多,建議每日曬太陽(yáng)10-15分鐘。北方冬季或日照不足時(shí)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素D滴劑。
鋅參與生長(zhǎng)激素合成,牡蠣、牛肉、南瓜籽等食物富含鋅。長(zhǎng)期挑食兒童可能出現(xiàn)鋅缺乏,表現(xiàn)為食欲減退、生長(zhǎng)遲緩,必要時(shí)可選用葡萄糖酸鋅口服溶液補(bǔ)充。
維生素A促進(jìn)軟骨細(xì)胞分化,動(dòng)物肝臟、胡蘿卜含量豐富。B族維生素參與能量代謝,全谷物和瘦肉是良好來(lái)源。鐵元素預(yù)防貧血影響供氧,紅肉和動(dòng)物血制品補(bǔ)鐵效果較好。
家長(zhǎng)應(yīng)定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)曲線,保證每日1小時(shí)戶外運(yùn)動(dòng),睡眠時(shí)間學(xué)齡前兒童需10-13小時(shí),學(xué)齡兒童9-11小時(shí)。避免高糖高鹽零食影響正餐攝入,烹飪時(shí)多用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。若出現(xiàn)明顯生長(zhǎng)遲緩、每年身高增長(zhǎng)不足5厘米等情況,建議及時(shí)到兒科或內(nèi)分泌科就診評(píng)估。
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