缺鋅可通過調(diào)整飲食、口服鋅補充劑、治療原發(fā)病、改善吸收障礙、定期監(jiān)測等方式改善。缺鋅通常由攝入不足、吸收障礙、需求增加、丟失過多、遺傳代謝異常等原因引起。
適量增加富含鋅的食物有助于改善缺鋅癥狀。動物性食物如牡蠣、牛肉、豬肝等鋅含量較高且吸收率較好。植物性食物如核桃、黑芝麻、黃豆等也含有一定量的鋅,但吸收率相對較低。建議將動物性食物與植物性食物搭配食用,避免長期單一飲食。烹飪時盡量減少過度加工,以保留食物中的鋅元素。
在醫(yī)生指導下可選擇合適的鋅制劑補充。常用補鋅藥物包括葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、蛋白鋅等。不同劑型的鋅補充劑吸收率和胃腸道刺激程度有所差異,需根據(jù)個體情況選擇。補鋅期間應避免與鈣劑、鐵劑同服,以免影響鋅的吸收。過量補鋅可能導致銅缺乏、胃腸道不適等不良反應。
某些疾病可能導致鋅吸收利用障礙或丟失增加。慢性腹瀉、腸道炎癥、肝腎疾病等會影響鋅的吸收和代謝。長期使用利尿劑、抗生素等藥物也可能導致鋅缺乏。針對這些原發(fā)病進行規(guī)范治療,有助于改善缺鋅狀態(tài)。如克羅恩病患者可能需要免疫調(diào)節(jié)治療,肝硬化患者需進行保肝治療。
存在胃腸功能紊亂者需采取措施提高鋅的吸收率。乳糖不耐受者應避免空腹補鋅,可隨餐服用。胃酸缺乏者可選擇有機酸鋅制劑。同時補充維生素B6有助于鋅的轉(zhuǎn)運和利用。避免與高植酸、高纖維食物同食,這些成分會與鋅結(jié)合形成不溶性復合物。必要時可在醫(yī)生指導下使用促消化藥物改善吸收。
補鋅過程中需要定期評估鋅營養(yǎng)狀況和臨床癥狀改善情況。可通過檢測血清鋅、堿性磷酸酶等指標判斷補鋅效果。兒童生長發(fā)育期、孕婦哺乳期等特殊人群更需密切監(jiān)測。補鋅療程一般為2-3個月,癥狀改善后應逐步減量,避免長期大劑量使用。同時關注其他微量元素的平衡,防止出現(xiàn)繼發(fā)性營養(yǎng)素缺乏。
缺鋅患者日常應注意保持均衡飲食,避免偏食挑食。烹飪時可選用鑄鐵鍋具,有助于增加食物中的鐵和鋅含量。素食者應特別注意鋅的攝入,可適當增加發(fā)酵豆制品。嬰幼兒應及時添加富含鋅的輔食。出現(xiàn)脫發(fā)、傷口愈合延遲、味覺減退等缺鋅癥狀時,建議及時就醫(yī)檢查。補鋅期間應限制酒精攝入,避免影響鋅的吸收利用。適當進行戶外活動,保證充足睡眠,有助于提高鋅的利用率。
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