糖尿病患者通過(guò)科學(xué)節(jié)食一般能幫助降低血糖,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。
糖尿病患者控制飲食的核心是減少高升糖指數(shù)食物的攝入,同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。限制精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入量,用全谷物、雜豆類替代部分主食,可延緩餐后血糖上升速度。每日蔬菜攝入量建議達(dá)到500克以上,優(yōu)先選擇菠菜、西藍(lán)花等非淀粉類蔬菜。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源如魚(yú)類、豆制品應(yīng)占總熱量的20%左右,避免過(guò)量紅肉攝入。合理控制食用油用量在25克以內(nèi),減少油炸食品。兩餐之間可適量進(jìn)食低糖水果如草莓、蘋(píng)果,每次不超過(guò)100克。
部分糖尿病患者過(guò)度節(jié)食可能導(dǎo)致低血糖風(fēng)險(xiǎn)增加,尤其在使用胰島素或磺脲類降糖藥時(shí)。長(zhǎng)期極端限制熱量攝入可能引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良,影響肌肉量和基礎(chǔ)代謝率。合并腎功能不全者需特別注意蛋白質(zhì)攝入量的調(diào)整。妊娠期糖尿病患者不可擅自減少熱量攝入,需由營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算每日需求。老年糖尿病患者過(guò)度節(jié)食可能加重肌少癥風(fēng)險(xiǎn)。
建議糖尿病患者定期監(jiān)測(cè)血糖變化,配合運(yùn)動(dòng)治療和藥物調(diào)整。記錄每日飲食情況便于醫(yī)生評(píng)估效果,出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀需及時(shí)就醫(yī)。營(yíng)養(yǎng)科門診可提供專業(yè)膳食指導(dǎo),制定適合患者病情、生活習(xí)慣的長(zhǎng)期飲食管理方案。
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