懷孕期間飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、避免禁忌食物、控制食量、保證食品安全、補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)素等事項(xiàng)。
孕婦需攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。每日應(yīng)包含適量的瘦肉、魚類、蛋類、奶制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,搭配全谷物、蔬菜水果等提供能量和膳食纖維。避免長(zhǎng)期單一飲食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。
生冷海鮮、未煮熟肉類可能攜帶李斯特菌或弓形蟲;酒精會(huì)通過(guò)胎盤影響胎兒發(fā)育;過(guò)量咖啡因可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。高汞魚類如金槍魚、劍魚也應(yīng)限制攝入。
孕期無(wú)需刻意增加過(guò)多熱量,孕早期維持日常攝入即可,孕中晚期每日僅需增加少量熱量。過(guò)度進(jìn)食可能導(dǎo)致妊娠糖尿病或巨大兒,建議少食多餐緩解胃部不適。
食材需徹底清洗烹飪,避免生食;冰箱食物存放不超過(guò)建議時(shí)限;外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳。變質(zhì)或存放不當(dāng)?shù)氖澄锟赡芤l(fā)胃腸炎甚至影響胎兒。
葉酸需從孕前3個(gè)月持續(xù)補(bǔ)充至孕早期,預(yù)防神經(jīng)管缺陷;孕中晚期需增加鐵劑預(yù)防貧血,鈣質(zhì)促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育。維生素D和DHA也對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。
孕婦可每日飲用適量牛奶或酸奶補(bǔ)充鈣質(zhì),選擇低糖水果如蘋果、藍(lán)莓作為加餐,烹飪時(shí)使用碘鹽但控制鈉攝入。保持規(guī)律作息,餐后適度散步有助于消化吸收。若出現(xiàn)嚴(yán)重孕吐或食欲不振,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用孕婦專用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。注意記錄飲食情況以便營(yíng)養(yǎng)師給予個(gè)性化指導(dǎo),避免盲目進(jìn)補(bǔ)或過(guò)度限制飲食。
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