急性胰腺炎患者禁食的主要目的是減少胰液分泌,避免胰腺自我消化加重炎癥。禁食可降低胃腸刺激,幫助胰腺恢復(fù)功能。
急性胰腺炎發(fā)作時,胰腺因胰酶異常激活導(dǎo)致自身組織被消化,引發(fā)劇烈炎癥反應(yīng)。進食會刺激胃酸分泌,進而促使胰腺分泌更多胰液,加重胰腺負擔(dān)。禁食能阻斷這一惡性循環(huán),使胰腺得到充分休息。同時禁食減少腸道蠕動,降低胰管壓力,緩解腹痛癥狀。臨床觀察顯示,早期嚴格禁食可顯著降低胰腺壞死、感染等并發(fā)癥概率。
部分重癥患者可能因長期禁食導(dǎo)致營養(yǎng)不良,需在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步恢復(fù)飲食。通常先嘗試少量無脂流食,再過渡到低脂半流食,最終恢復(fù)正常飲食。這一過程需密切監(jiān)測血淀粉酶、脂肪酶等指標,避免過早進食誘發(fā)病情反復(fù)。
急性胰腺炎患者康復(fù)期應(yīng)保持清淡飲食,避免高脂、高蛋白食物刺激胰腺??蛇m量補充維生素和微量元素,維持營養(yǎng)均衡。恢復(fù)飲食后仍需定期復(fù)查,監(jiān)測胰腺功能。日常需嚴格戒酒,控制血脂水平,預(yù)防胰腺炎復(fù)發(fā)。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時就醫(yī),避免延誤治療時機。
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