急性胰腺炎禁食的主要目的是減少胰液分泌、減輕胰腺自身消化、控制炎癥反應(yīng)以及為胰腺修復(fù)創(chuàng)造條件。
禁食能夠避免食物刺激十二指腸黏膜分泌促胰液素和膽囊收縮素,這兩種激素會(huì)促進(jìn)胰液大量分泌。胰液中含有多種消化酶,在胰腺內(nèi)被異常激活后會(huì)對(duì)胰腺組織及周?chē)鞴佼a(chǎn)生消化作用,導(dǎo)致組織水腫、出血甚至壞死。停止進(jìn)食可顯著降低胰酶分泌量,從而減輕胰腺的自我消化損傷。同時(shí)禁食也有助于降低胃腸道的壓力和蠕動(dòng),減少對(duì)胰腺的刺激,為控制炎癥發(fā)展提供有利條件。機(jī)體在禁食狀態(tài)下代謝重心會(huì)轉(zhuǎn)移,能更有效地調(diào)動(dòng)資源用于炎癥控制和組織修復(fù)。通過(guò)靜脈營(yíng)養(yǎng)支持能夠維持身體基本能量和營(yíng)養(yǎng)需求,保證治療期間營(yíng)養(yǎng)供給。
急性胰腺炎患者恢復(fù)飲食需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑,通常從少量清淡流質(zhì)飲食開(kāi)始,逐步過(guò)渡到半流質(zhì)、軟食。恢復(fù)期應(yīng)選擇低脂、易消化的食物,避免高脂肪、高蛋白飲食和酒精攝入,防止病情反復(fù)。定期復(fù)查血淀粉酶、脂肪酶等指標(biāo),密切觀察腹部癥狀變化,出現(xiàn)腹痛加劇、惡心嘔吐等需及時(shí)就醫(yī)。保持健康生活方式,控制體重,管理膽道疾病等基礎(chǔ)病,對(duì)預(yù)防急性胰腺炎復(fù)發(fā)具有重要意義。
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