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生酸棗仁和炒酸棗仁的功效有什么區(qū)別

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生酸棗仁和炒酸棗仁的功效通常區(qū)別不大,但炒酸棗仁的養(yǎng)心安神作用可能強于生酸棗仁,建議根據自己的需求選擇食用。

酸棗仁味甘、酸,性平,具有養(yǎng)心補肝、寧心安神、斂汗生津的功效,可起到安定心神、保護肝臟,還可減少出汗、產生津液,可用于虛煩不眠、心悸多夢、體虛多汗、津傷口渴等病癥。

生酸棗仁是果實成熟之后,搓去果肉后清洗干凈,撈出曬干制成。炒酸棗仁是用生棗仁炒制而成,兩者的功效和作用具有相似之處,區(qū)別不大。炒酸棗仁易于粉碎和煎出,同時炒制還能起到殺酶保苷的作用,其養(yǎng)心安神的作用可能強于生酸棗仁。

二者的區(qū)別表現在顏色上。生酸棗仁的顏色較淺,外皮呈紫紅色;炒酸棗仁的顏色相對較深,為棕黑色,斷面呈淺黃色??筛鶕陨淼男枰x擇食用,但要注意適量食用,不可過量攝入,以免引起胃腸道的不適。

若食用后出現身體不適,建議及時就醫(yī)治療。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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