腎病綜合征患者飲食需嚴格控制鈉鹽、優(yōu)質蛋白及脂肪攝入,主要原則包括低鹽、適量優(yōu)質蛋白、低脂、限磷補鈣、補充維生素。
每日食鹽攝入量不超過3克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。水腫嚴重時需進一步限制至2克以下,可通過醋、檸檬汁等調味替代鹽分。
按每公斤體重0.8-1克補充蛋白,優(yōu)先選擇雞蛋清、魚肉、瘦肉等生物價高的蛋白。避免植物蛋白過量加重腎臟負擔,合并腎功能不全時需調整為0.6克/公斤。
限制動物內臟、油炸食品攝入,烹調選用橄欖油等不飽和脂肪酸。每日脂肪供能比不超過30%,合并高脂血癥時需強化控制。
限制含磷添加劑食品,適量補充鈣劑預防骨質疏松。避免可樂、奶酪等高磷食物,必要時服用磷結合劑。
增加水溶性維生素攝入,特別是維生素B族和維生素C。脂溶性維生素需監(jiān)測血藥濃度,避免蓄積中毒。
患者需定期監(jiān)測體重、尿量及水腫情況,記錄每日飲食明細。烹飪方式以蒸煮為主,避免燒烤煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物流量,高血壓患者應戒酒并保持規(guī)律作息。出現(xiàn)嚴重電解質紊亂或營養(yǎng)不良時需及時就醫(yī)調整治療方案。
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