適量食用羊骨有助于補充鈣質(zhì)和膠原蛋白，但過量可能增加胃腸負擔。羊骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適合燉煮后食用。
1、補鈣強骨
羊骨富含鈣和磷，有助于維持骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松。燉煮時骨髓中的礦物質(zhì)更易吸收，適合生長發(fā)育期兒童及中老年人。
2、補充膠原蛋白
羊骨中的結(jié)締組織經(jīng)長時間熬煮可釋放膠原蛋白，有助于皮膚彈性和關(guān)節(jié)潤滑，對術(shù)后恢復人群有一定幫助。
3、改善貧血
羊骨含有血紅素鐵和維生素B12，能促進血紅蛋白合成，緩解缺鐵性貧血癥狀，適合孕產(chǎn)婦及貧血患者適量食用。
4、加重痛風風險
羊骨湯嘌呤含量較高，長期大量飲用可能導致血尿酸升高，誘發(fā)痛風急性發(fā)作，高尿酸血癥患者應嚴格控制攝入量。
5、引發(fā)消化不良
羊骨髓脂肪含量較高，過量食用可能加重胃腸消化負擔，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，胃腸功能較弱者建議去除表層油脂后少量食用。
建議每周食用羊骨不超過2次，優(yōu)先選擇清燉方式并撇去浮油。搭配蘿卜、山藥等蔬菜可平衡營養(yǎng)，痛風及高血脂患者需咨詢營養(yǎng)師。食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛或胃腸不適應及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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