生物素屬于維生素B7,是水溶性維生素B族成員之一。
生物素在維生素B族中編號(hào)為B7,化學(xué)名稱為維生素H或輔酶R,是人體代謝脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)的重要輔酶。它與維生素B1、B2等其他B族維生素協(xié)同參與能量轉(zhuǎn)化過程,但具有獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)和生理功能。生物素主要作用于羧化反應(yīng),幫助轉(zhuǎn)移二氧化碳分子,對(duì)維持皮膚、毛發(fā)、指甲健康有重要作用。天然食物中生物素廣泛存在于蛋黃、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果和豆類中,腸道菌群也能合成少量。
生物素缺乏可能導(dǎo)致皮炎、脫發(fā)、結(jié)膜炎等癥狀,但單純?nèi)狈^為罕見。長(zhǎng)期生食雞蛋、使用抗生素或遺傳性生物素酶缺乏可能誘發(fā)缺乏癥。普通人群通過均衡飲食即可滿足需求,孕婦、哺乳期女性或某些代謝疾病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。避免盲目大劑量服用,過量可能干擾實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果。
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