一歲大的寶寶可以吃蝦子,但需注意適量并觀察是否過(guò)敏。蝦子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。
蝦子含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)嬰幼兒骨骼和免疫系統(tǒng)發(fā)育有益。初次添加時(shí)應(yīng)將蝦肉剁碎或打成泥狀,每次少量嘗試,連續(xù)觀察3天無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)后可逐漸增量。建議選擇新鮮活蝦,充分煮熟后去殼去蝦線,避免添加鹽或調(diào)味料。每周食用不超過(guò)2次,每次不超過(guò)20克蝦肉,可與粥、蔬菜泥混合喂養(yǎng)。
少數(shù)嬰幼兒可能對(duì)蝦類蛋白質(zhì)過(guò)敏,表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)口周紅腫、蕁麻疹、嘔吐或呼吸困難。既往有濕疹、哮喘等過(guò)敏史的寶寶需謹(jǐn)慎首次嘗試。若家族中有海鮮過(guò)敏史,建議推遲至2歲后引入蝦類輔食。過(guò)敏反應(yīng)通常發(fā)生在進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi),需立即停止喂養(yǎng)并就醫(yī)。
家長(zhǎng)在給寶寶添加蝦子時(shí)應(yīng)遵循由少到多、由細(xì)到粗的原則,首次嘗試選擇上午時(shí)段以便觀察反應(yīng)。烹飪時(shí)采用清蒸、水煮等低脂方式,避免油炸或辛辣處理。日常需記錄寶寶飲食日志,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。同時(shí)注意膳食均衡,蝦子應(yīng)與谷類、蔬菜、水果等搭配食用,不可替代主食或母乳/配方奶。儲(chǔ)存蝦子需冷凍保存,重復(fù)解凍不超過(guò)1次以確保食品安全。
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