烏蒜通常是指石蒜，其鱗莖含有多種生物堿，食用或藥用可能產(chǎn)生神經(jīng)鎮(zhèn)靜、催吐祛痰、抗炎消腫等效果，但具有一定毒性，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。
一、食物
1、石蒜鱗莖
石蒜鱗莖含加蘭他敏等生物堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，可能幫助改善記憶功能，傳統(tǒng)用法中偶用于阿爾茨海默病輔助調(diào)理，但須注意其毒性成分易引發(fā)胃腸不適，日常作為食物食用存在風(fēng)險(xiǎn)，建議通過正規(guī)渠道獲取提取物制劑。
2、石蒜粉
石蒜經(jīng)干燥研磨制成的粉末，傳統(tǒng)用法中少量外用可輔助緩解關(guān)節(jié)腫痛，其含有的石蒜堿具有抗炎特性，但內(nèi)服可能導(dǎo)致嚴(yán)重嘔吐或心律失常，不可自行沖泡食用。
3、石蒜糖漿
石蒜提取物制成的糖漿劑型，在醫(yī)生指導(dǎo)下可用于呼吸道炎癥引起的痰液黏稠，通過微量生物堿刺激呼吸道腺體分泌，但過量會(huì)引起瞳孔散大等中毒反應(yīng)。
4、石蒜茶
石蒜鱗莖切片炮制后沖泡的茶飲，民間偶用于催吐解毒，其含有的力可拉敏成分對(duì)平滑肌有收縮作用，但誤用易導(dǎo)致肝腎功能損傷，不建議作為日常飲品。
5、石蒜蜜餞
石蒜經(jīng)蜜漬加工的制品，傳統(tǒng)工藝中通過糖分降低生物活性，但仍保留部分鎮(zhèn)咳成分，食用后可能出現(xiàn)口腔麻木感，兒童及孕婦絕對(duì)禁止接觸。
二、藥物
1、加蘭他敏注射液
適用于重癥肌無力、脊髓灰質(zhì)炎后遺癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，通過抑制膽堿酯酶改善神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)，使用期間需監(jiān)測(cè)心率變化，避免與β受體阻滯劑聯(lián)用。
2、石蒜堿片
用于腫瘤化療輔助治療，可調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖周期，常見不良反應(yīng)包括白細(xì)胞減少和消化道反應(yīng)，服藥期間應(yīng)定期檢查血常規(guī)指標(biāo)。
3、氫溴酸力可拉敏口服液
主治小兒麻痹癥恢復(fù)期肌肉功能重建，能增強(qiáng)橫紋肌收縮力，癲癇患者禁用，老年患者需減量使用。
4、石蒜凝膏
外用制劑適用于帶狀皰疹引起的皮膚灼痛，其生物堿成分可阻斷神經(jīng)痛覺傳導(dǎo)，破損皮膚處禁用，涂抹后需避免日光直射。
5、石蒜總生物堿膠囊
用于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的輔助治療，通過抑制前列腺素合成緩解關(guān)節(jié)腫脹，可能引起血壓波動(dòng)，高血壓患者用藥需加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。
接觸烏蒜相關(guān)制品后出現(xiàn)惡心嘔吐或視力模糊時(shí)，應(yīng)立即停止使用并攜帶殘留物就醫(yī)。日常儲(chǔ)存需密封放置于兒童無法觸及的陰涼處，烹飪時(shí)切勿將石蒜鱗莖與食用蒜頭混淆。進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)辨識(shí)石蒜植物特征，其夏季開花的紅色傘形花序具有辨識(shí)度，避免誤采誤食。若需使用石蒜制劑治療疾病，應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)完成毒理檢測(cè)后，在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下確定個(gè)體化方案，不可輕信民間偏方。服藥期間保持飲食清淡，適當(dāng)增加維生素B族攝入，避免與酒精飲料同服。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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