糖尿病人的飲食需嚴(yán)格控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，主要包括控制碳水化合物比例、增加膳食纖維攝入、限制飽和脂肪酸、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、合理分配餐次。
1、控制碳水化合物比例
建議每日碳水化合物供能比控制在45%-60%，避免精制糖和精白米面，選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合型碳水化合物。每餐主食量約相當(dāng)于拳頭大小，搭配非淀粉類蔬菜延緩血糖上升。
2、增加膳食纖維攝入
每日攝入25-30克膳食纖維，可通過燕麥、西藍(lán)花、魔芋等食物實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維能延緩胃排空，改善餐后血糖波動(dòng)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
3、限制飽和脂肪酸
脂肪供能比應(yīng)低于30%，減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪酸攝入，優(yōu)先選用橄欖油、山茶油等富含單不飽和脂肪酸的植物油。需避免反式脂肪酸的加工食品。
4、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
每日蛋白質(zhì)攝入量為0.8-1.0g/kg體重，選擇魚類、禽肉、大豆及其制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。合并腎病者需根據(jù)腎功能調(diào)整蛋白攝入量。
5、合理分配餐次
采用三餐兩點(diǎn)或少量多餐模式，每餐間隔不超過5小時(shí)。晚餐占比不超過全日總熱量的30%，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食以防夜間高血糖。
糖尿病患者需建立規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖的習(xí)慣，配合個(gè)體化運(yùn)動(dòng)方案，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸。定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和飲食調(diào)整，合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入至每日5克以下。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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