糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入，主要有定時定量進餐、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、限制飽和脂肪酸、避免飲酒等原則。
1、定時定量進餐
每日三餐應(yīng)規(guī)律進食，兩餐間隔4-6小時為宜，避免長時間空腹或暴飲暴食。可采用少量多餐方式，將全天食物分為5-6次攝入，有助于維持血糖平穩(wěn)。使用標準餐具量化主食，每餐米飯不超過75克生重，配合血糖監(jiān)測調(diào)整進食量。
2、低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如燕麥、糙米、全麥面包等全谷物，搭配西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜。水果宜選蘋果、梨、柚子等低糖品種，每次攝入量控制在100克以內(nèi)。避免食用白面包、糯米、西瓜等高升糖指數(shù)食物。
3、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入量應(yīng)達到25-30克，可通過食用豆類、菌菇、魔芋等實現(xiàn)。可溶性膳食纖維如燕麥β-葡聚糖能延緩糖分吸收，不可溶性膳食纖維如麥麩可增加飽腹感。注意逐步增加攝入量并配合足量飲水，避免胃腸不適。
4、限制飽和脂肪
每日烹調(diào)油用量不超過25克，減少動物油脂、棕櫚油等飽和脂肪酸攝入。選擇橄欖油、茶油等富含單不飽和脂肪酸的植物油，每周食用深海魚類2-3次補充ω-3脂肪酸。避免油炸食品、肥肉、奶油制品等高脂食物。
5、避免飲酒
酒精會干擾肝臟糖異生作用，增加低血糖風險，尤其在使用胰島素或促泌劑時。如必須飲酒，女性每日不超過15克酒精約350毫升啤酒，男性不超過25克，且需與食物同服。禁止空腹飲酒，飲酒后應(yīng)加強血糖監(jiān)測。
糖尿病患者除飲食控制外，應(yīng)保持每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，每3個月檢查糖化血紅蛋白。注意足部護理，每日檢查有無破損。出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖癥狀時立即進食15克碳水化合物。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜，并定期進行營養(yǎng)狀況評估。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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