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糖尿病人在飲食上需要注意哪些事情

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糖尿病患者飲食需嚴(yán)格控制總熱量攝入,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物,主要包括調(diào)整主食結(jié)構(gòu)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制高糖食物、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間等五個(gè)方面。

1、調(diào)整主食結(jié)構(gòu)

建議用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面,全谷物保留更多B族維生素和膳食纖維,升糖速度較慢。每餐主食量控制在拳頭大小,搭配蛋白質(zhì)蔬菜可延緩血糖上升。避免粥類(lèi)、糊化程度高的主食,這類(lèi)食物消化吸收快易導(dǎo)致餐后血糖飆升。

2、控制脂肪攝入

每日烹調(diào)油不超過(guò)25克,禁用動(dòng)物油脂和反復(fù)使用的油。選擇橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸含量高的油類(lèi)。減少肥肉、內(nèi)臟、油炸食品攝入,這些食物可能加重胰島素抵抗。堅(jiān)果類(lèi)需嚴(yán)格計(jì)量食用,每日不超過(guò)15克。

3、增加膳食纖維

每日攝入30克以上膳食纖維,推薦西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜及蘋(píng)果、梨等帶皮水果。魔芋制品、菊粉等可溶性膳食纖維能延緩糖分吸收。注意逐漸增加纖維攝入量,避免短期內(nèi)大量攝入引起胃腸不適。

4、限制高糖食物

禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖,慎用代糖食品。水果選擇草莓、柚子等低糖品種,每日控制在200克以內(nèi),分次食用。購(gòu)買(mǎi)包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免隱形糖攝入。含糖飲料、甜點(diǎn)可能造成血糖劇烈波動(dòng)。

5、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間

實(shí)行三餐兩點(diǎn)制,兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí),加餐可選擇無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果。晚餐不宜過(guò)晚,睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。使用分餐盤(pán)控制每餐食物比例,蔬菜占1/2,蛋白質(zhì)和主食各占1/4。外出就餐時(shí)提前了解菜品成分,避免攝入隱藏糖分。

糖尿病患者需建立飲食日記記錄每日攝入情況,定期監(jiān)測(cè)血糖變化調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉拌為主,避免煎炸。注意補(bǔ)充水分但限制飲酒,合并高血壓者需同時(shí)控制鈉鹽攝入。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,配合適度運(yùn)動(dòng)和藥物治療維持血糖穩(wěn)定。出現(xiàn)低血糖時(shí)可立即食用15克葡萄糖片或半杯果汁,15分鐘后復(fù)測(cè)血糖。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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