鼻咽癌晚期患者飲食需注意高蛋白、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡，推薦選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物，避免辛辣刺激及過(guò)硬食物。主要有軟爛米粥、蒸蛋羹、魚(yú)肉泥、蔬菜湯、營(yíng)養(yǎng)粉等食物。
1、軟爛米粥
粳米或小米熬煮至糊化狀態(tài)，可添加少量去皮山藥或南瓜增加營(yíng)養(yǎng)密度。米粥碳水化合物易吸收，能快速補(bǔ)充能量，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。避免加入豆類等產(chǎn)氣食材。
2、蒸蛋羹
采用雞蛋與溫水1:1.5比例蒸制，表面可淋少許芝麻油。優(yōu)質(zhì)蛋白生物利用率高，蛋黃中卵磷脂有助于維持黏膜修復(fù)。制作時(shí)須徹底滅菌，避免使用微波爐加熱。
3、魚(yú)肉泥
選擇鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等低脂白肉魚(yú)清蒸后搗碎，搭配胡蘿卜泥食用。魚(yú)類蛋白含必須氨基酸，omega-3脂肪酸可抑制炎癥反應(yīng)。需剔除所有魚(yú)刺，每日攝入量控制在100克內(nèi)。
4、蔬菜湯
將西葫蘆、冬瓜等低纖維蔬菜燉煮至軟爛，過(guò)濾菜渣后飲用。湯水中溶解的維生素和礦物質(zhì)有助于維持電解質(zhì)平衡。避免十字花科蔬菜以防脹氣。
5、營(yíng)養(yǎng)粉
選擇醫(yī)用全營(yíng)養(yǎng)配方粉劑，按標(biāo)準(zhǔn)比例調(diào)配。這類產(chǎn)品含均衡的蛋白質(zhì)、碳水化合物及微量元素，適合吞咽困難患者。使用前需咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整配方。
鼻咽癌晚期患者每日應(yīng)分6-8次少量進(jìn)食，餐后保持坐位30分鐘防止反流。食物溫度保持在40℃左右，過(guò)熱可能刺激病灶?？捎涗涳嬍橙沼洷O(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)攝入，若出現(xiàn)持續(xù)進(jìn)食困難或體重下降超過(guò)5%，需及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)注意口腔護(hù)理，餐后用生理鹽水漱口，保持進(jìn)食環(huán)境安靜舒適有助于提升食欲。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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