紅酒對(duì)肝臟的影響需結(jié)合飲用量和個(gè)體差異判斷,適量飲用可能有助于肝臟健康,過(guò)量則可能造成損傷。
紅酒中含有白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì),適量飲用可能幫助減少氧化應(yīng)激對(duì)肝臟的損害,改善血液循環(huán),降低非酒精性脂肪肝的發(fā)生概率。紅酒中的多酚類成分可能輔助調(diào)節(jié)血脂代謝,對(duì)輕度肝功能異常者有潛在保護(hù)作用。每日飲用不超過(guò)150毫升且非連續(xù)飲用的情況下,部分研究顯示對(duì)肝臟無(wú)明顯負(fù)面影響。
長(zhǎng)期過(guò)量飲用紅酒會(huì)直接導(dǎo)致酒精性肝病,初期表現(xiàn)為脂肪肝,進(jìn)而發(fā)展為肝炎、肝纖維化甚至肝硬化。酒精代謝產(chǎn)生的乙醛會(huì)破壞肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),干擾肝臟解毒功能,增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。合并病毒性肝炎、藥物性肝損傷等基礎(chǔ)肝病時(shí),即使少量飲酒也可能加速病情進(jìn)展??崭癸嬘没蚺c肝毒性藥物同服會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
建議健康人群每周紅酒攝入量控制在300毫升以內(nèi),避免連續(xù)多日飲用。存在慢性肝病、酒精代謝基因缺陷或服用肝酶誘導(dǎo)劑者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。日常需監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo),出現(xiàn)食欲減退、肝區(qū)隱痛等癥狀及時(shí)就醫(yī)。維護(hù)肝臟健康需綜合控制體重、避免霉變食物、接種肝炎疫苗等措施,不能依賴單一飲食因素。
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