脊膜脊髓膨出患者飲食需注意高蛋白、高纖維、低脂均衡攝入,避免辛辣刺激及致敏食物。主要有優(yōu)質蛋白補充、膳食纖維攝入、維生素補充、水分充足、禁忌食物規(guī)避等要點。
每日應保證適量瘦肉、魚類、蛋類等優(yōu)質蛋白攝入,有助于神經(jīng)組織修復??蛇x擇雞胸肉、鱈魚、豆腐等易消化食材,避免油炸或過度加工。合并腎功能異常時需限制植物蛋白攝入量。
西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物可預防便秘,每日建議攝入300-500克新鮮蔬菜。合并腸蠕動障礙者需將蔬菜切碎烹煮,同時配合腹部按摩促進腸蠕動。
維生素B族和維生素D對神經(jīng)功能維護尤為重要,可通過動物肝臟、乳制品、深色蔬菜補充。合并吞咽困難時可制作果蔬泥,必要時在醫(yī)生指導下使用復合維生素片劑。
每日飲水量保持1500-2000毫升,排尿功能障礙者需分次少量飲用??蛇x用溫開水、淡蜂蜜水等,合并腦積水時需嚴格記錄出入量。
禁止攝入酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品,辣椒、芥末等辛辣調料可能加重神經(jīng)痛。已知過敏原如海鮮、芒果等需終身規(guī)避,合并癲癇發(fā)作需限制精制糖攝入。
建議采用少食多餐制,每餐控制在七分飽,餐后保持坐位30分鐘預防反流。定期監(jiān)測體重及血紅蛋白指標,出現(xiàn)進食困難或營養(yǎng)不良時及時就醫(yī)??勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜,注意食物性狀調整以適應吞咽功能,烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。合并神經(jīng)源性膀胱者需控制晚餐液體攝入量,夜間抬高床頭預防誤吸。
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