蟲草夏天一般可以吃,但需根據(jù)體質(zhì)和食用目的調(diào)整用量。蟲草性平味甘,四季均可食用,夏季服用時(shí)建議減少單次攝入量,避免與溫?zé)嵝?a href="http://www.zcefdi.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物同食。
蟲草的主要活性成分蟲草素和腺苷具有免疫調(diào)節(jié)作用,夏季適量食用有助于緩解疲勞、增強(qiáng)抵抗力。對于健康人群,每周食用2-3次,每次1-2克干品即可。可將蟲草與銀耳、百合等清涼食材燉湯,或研磨成粉加入涼拌菜中食用。蟲草中的多糖成分能促進(jìn)夏季因高溫導(dǎo)致的能量代謝紊亂恢復(fù),但需注意夏季濕度大時(shí)蟲草保存需防潮防霉變。
陰虛火旺體質(zhì)者夏季過量服用可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀,慢性病患者服用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。術(shù)后恢復(fù)期患者夏季食用需配伍麥冬等養(yǎng)陰藥材,避免單獨(dú)大量使用。蟲草不宜與辛辣燥熱食物如羊肉、辣椒同食,夏季服用后出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。
夏季食用蟲草可搭配冬瓜、蓮子等清熱食材,避免正午高溫時(shí)段服用。保存時(shí)應(yīng)密封放置陰涼處,若發(fā)現(xiàn)蟲體發(fā)粘或出現(xiàn)霉斑須丟棄。兒童、孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用,服用期間忌食生冷油膩。日??捎^察舌苔變化,若出現(xiàn)厚膩苔或黃苔應(yīng)暫停食用,必要時(shí)進(jìn)行中醫(yī)體質(zhì)辨證后再調(diào)整用法。蟲草作為輔助保健品,不能替代藥物治療,夏季出現(xiàn)明顯不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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