中藥一般不建議浸泡一整夜,長時間浸泡可能導(dǎo)致有效成分流失或變質(zhì)。煎煮前通常只需浸泡30-60分鐘,具體時間需根據(jù)藥材質(zhì)地和醫(yī)囑調(diào)整。
多數(shù)根莖類、礦物類藥材質(zhì)地堅硬,適當(dāng)浸泡有助于成分溶出,但超過2小時可能引發(fā)部分水溶性成分水解。例如茯苓、黃芪等藥材在夏季高溫環(huán)境下長時間浸泡,易滋生微生物導(dǎo)致藥液酸敗?;ㄈ~類藥材如金銀花、菊花等質(zhì)地疏松,浸泡過久會使揮發(fā)性成分散失,降低藥效。
特殊炮制藥材如醋制延胡索、酒制大黃等,其有效成分穩(wěn)定性較差,浸泡過夜可能改變藥性。動物類藥材如土鱉蟲、水蛭含蛋白質(zhì)成分,長時間浸泡易腐敗產(chǎn)生異味。膠類藥材如阿膠、鹿角膠遇水易溶化,通常需要烊化兌服而非浸泡。
煎藥前建議使用陶瓷或砂鍋容器,加冷水淹沒藥材2-3厘米。質(zhì)地堅硬的藥材可提前碾碎或剪斷,礦物類需先煎30分鐘再下其他藥材。服藥期間忌食生冷油膩,出現(xiàn)藥液渾濁、異味等情況應(yīng)立即停用。不同藥材配伍和煎煮方法差異較大,具體操作應(yīng)嚴格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)。
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