山楂具有助消化、降血脂、抗氧化、保護心血管、調(diào)節(jié)免疫等作用。山楂中含有豐富的有機酸、黃酮類化合物、膳食纖維等成分，適量食用對身體有益。
1、助消化
山楂中的有機酸能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，有助于改善食欲不振、腹脹等癥狀。飯后適量食用山楂可促進食物消化，緩解油膩感。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免空腹食用。
2、降血脂
山楂中的黃酮類化合物能抑制膽固醇合成，促進脂質(zhì)代謝。長期適量食用可輔助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。高血脂患者食用時需配合藥物治療。
3、抗氧化
山楂富含維生素C和多種多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于減少紫外線對皮膚的傷害，預(yù)防過早衰老。日常食用可搭配其他富含抗氧化物質(zhì)的水果。
4、保護心血管
山楂提取物具有擴張冠狀動脈的作用，能改善心肌供血。其中的槲皮素等成分可增強血管彈性，輔助調(diào)節(jié)血壓。心血管疾病高危人群可將其作為膳食補充，但不能替代藥物治療。
5、調(diào)節(jié)免疫
山楂多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強機體非特異性免疫功能。在季節(jié)交替時適量食用，有助于提高呼吸道防御能力。但免疫系統(tǒng)異常者需咨詢醫(yī)生后食用。
食用山楂時建議選擇新鮮果實或正規(guī)廠家生產(chǎn)的加工品，每日攝入量控制在50-100克為宜。胃酸過多者應(yīng)減少食用，糖尿病患者需注意山楂制品的含糖量。可將山楂與紅棗、枸杞等食材搭配，制成茶飲或粥品。若出現(xiàn)胃部不適等癥狀應(yīng)及時停止食用，必要時就醫(yī)檢查。儲存山楂時需保持干燥通風(fēng)，避免霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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