番石榴番石屬于平性水果,既非寒性也非熱性。其性質(zhì)溫和,適合大多數(shù)人適量食用。
番石榴果肉富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有促進消化、增強免疫力的作用。成熟果實口感清甜,未完全成熟時略帶酸澀,可根據(jù)個人口味選擇食用成熟度。果皮中抗氧化物質(zhì)含量較高,但可能殘留農(nóng)藥,建議削皮后食用。果籽較硬不易消化,胃腸功能較弱者可剔除。新鮮番石榴可直接食用或榨汁,搭配酸奶可提升鈣質(zhì)吸收。
食用番石榴需注意避免過量導(dǎo)致胃腸不適,每日建議不超過200克。糖尿病患者需控制攝入量,因含糖量中等。對熱帶水果過敏者初次嘗試應(yīng)少量測試。挑選時選擇表皮光滑無斑點的果實,按壓略有彈性為佳。未成熟番石榴可常溫放置2-3天后熟,切開后需冷藏并盡快食用。特殊體質(zhì)者如有疑慮可咨詢中醫(yī)師,根據(jù)體質(zhì)搭配其他食材調(diào)節(jié)平衡。
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