陳皮既可能引起上火也可能幫助去火,具體效果取決于使用方式和個體體質。陳皮性溫,適量食用可理氣健脾,過量則可能引發(fā)口干舌燥等上火癥狀。
陳皮含有揮發(fā)油和黃酮類物質,能促進消化液分泌,改善胃腸功能。體質偏寒者適量飲用陳皮水可溫中散寒,緩解腹脹腹瀉。搭配菊花或金銀花沖泡,可中和其溫性,適合易上火人群。陰虛火旺者長期單用陳皮可能加重咽痛、便秘等癥狀。日常建議每周飲用2-3次,每次3-5克為宜。
陳皮經(jīng)特殊炮制后溫性降低,如蒸曬九次的陳化陳皮更適合體質偏熱者。與梨、百合等涼性食材同煮可制其燥熱。新鮮橘皮未經(jīng)晾曬含有較多刺激性成分,直接食用易導致口腔潰瘍。部分人群對柑橘類成分過敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應。藥用陳皮需遵醫(yī)囑,避免與部分降壓藥同服。
使用陳皮時建議觀察身體反應,出現(xiàn)口干舌燥等不適需減量或停用。日常可搭配麥冬、羅漢果等滋陰食材平衡藥性,避免空腹飲用濃陳皮茶。儲存時應置于陰涼干燥處,霉變陳皮可能產生有害物質。體質特殊者使用前可咨詢中醫(yī)師進行體質辨證,兒童孕婦等特殊人群應嚴格控制用量。
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