陳皮茶的性質(zhì)取決于制作工藝與體質(zhì)差異,新會陳皮經(jīng)陳化后通常有去火功效,而新鮮橘皮未經(jīng)處理可能引發(fā)上火。陳皮茶的作用主要有理氣健脾、燥濕化痰、緩解腹脹、促進消化、調(diào)節(jié)胃腸功能。
陳皮茶的去火特性與其所含的揮發(fā)油成分有關(guān),陳化過程中檸檬烯等刺激性物質(zhì)減少,黃酮類化合物增加,有助于清除體內(nèi)自由基。優(yōu)質(zhì)三年以上陳皮的柚皮苷含量較高,能抑制炎癥因子釋放,對咽喉腫痛、口腔潰瘍等虛火癥狀有緩解作用。日常飲用5-10克陳皮煮水,可改善飯后飽脹、舌苔厚膩等濕熱癥狀。
未充分干燥的新鮮橘皮制成的茶飲,因檸檬烯和果膠含量較高,可能刺激口腔黏膜并加重便秘。陰虛體質(zhì)者長期過量飲用陳皮茶可能出現(xiàn)口干舌燥、面部潮紅等反應(yīng)。夏季高溫時每日攝入超過15克或與辛辣食物同食,可能誘發(fā)牙齦出血等上火表現(xiàn)。
建議選擇自然陳化三年以上的新會陳皮,每次取3-5克用85℃溫水沖泡,避免高溫破壞有效成分。搭配菊花或金銀花可增強清熱效果,胃腸虛弱者可加入少量生姜片調(diào)和。飲用后出現(xiàn)口舌生瘡等不適時應(yīng)暫停,孕婦及胃潰瘍患者須在中醫(yī)師指導下使用。儲存時注意防潮避光,定期翻曬可保持藥效。
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