橡栗的常見(jiàn)用法主要有直接食用、加工成食品、藥用、飼料添加和工藝品制作等。
1、直接食用
橡栗經(jīng)過(guò)脫澀處理后可直接煮熟食用，其淀粉含量較高，口感類似板栗。傳統(tǒng)方法需多次水煮去除單寧酸，現(xiàn)代工藝可通過(guò)浸泡或發(fā)酵降低澀味。生橡栗含有微量毒性物質(zhì)，必須充分加熱后才能安全食用。
2、加工成食品
橡栗可磨粉制作面包、餅干等烘焙食品，其粉末能替代部分面粉。在意大利等地傳統(tǒng)用于制作橡栗粥，韓國(guó)則加工成橡栗凍。橡栗粉不含麩質(zhì)，適合作為 gluten-free 食品原料，還可釀制橡栗酒。
3、藥用
橡栗殼和種皮含鞣質(zhì)，具有收斂止瀉作用，中醫(yī)用于治療腹瀉、痢疾?，F(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)腸道菌群有調(diào)節(jié)作用。橡栗葉可制作漱口水緩解口腔炎癥，樹(shù)皮提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中用于外傷止血。
4、飼料添加
脫毒處理的橡栗可作為豬、雞等家畜的補(bǔ)充飼料，提供碳水化合物和礦物質(zhì)。需控制添加比例防止動(dòng)物消化不良，通常與其他飼料混合使用。野生環(huán)境下，橡栗是野豬、松鼠等動(dòng)物的主要越冬食物。
5、工藝品制作
橡栗外殼堅(jiān)硬且紋理獨(dú)特，可制作紐扣、首飾等裝飾品。完整帶殼橡栗常作為手工材料用于兒童創(chuàng)意拼貼，干燥后能長(zhǎng)期保存。部分工藝品會(huì)保留橡栗的原始形態(tài)，通過(guò)染色或雕刻增強(qiáng)觀賞性。
使用橡栗時(shí)需注意區(qū)分品種，部分野生橡栗單寧含量過(guò)高需專業(yè)脫澀處理。新鮮橡栗應(yīng)冷藏保存防止霉變，加工食品需確認(rèn)完全脫毒。藥用需遵醫(yī)囑控制劑量，避免過(guò)量引發(fā)便秘。采集野生橡栗要確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染，制作工藝品建議佩戴手套防止刺傷。日常食用建議選擇市售合格產(chǎn)品，首次嘗試者應(yīng)小量測(cè)試是否過(guò)敏。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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