桂圓銀耳紅棗湯具有補(bǔ)血安神、滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃等功效,適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、皮膚干燥等人群適量食用。
桂圓和紅棗富含鐵元素及多種維生素,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。桂圓中的活性成分有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),緩解焦慮情緒,提升睡眠質(zhì)量。
銀耳含有天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖,能增強(qiáng)皮膚保水能力,減少秋冬季干燥引起的皮膚脫屑、瘙癢。其滋陰作用對(duì)緩解口干舌燥、咽喉干痛亦有幫助。
紅棗所含的環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng),改善消化不良。銀耳中的膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖,維護(hù)腸道菌群平衡,適合脾胃虛弱者食用。
銀耳的多糖成分與紅棗的類黃酮協(xié)同作用,能清除自由基,延緩細(xì)胞老化。桂圓中的鞣質(zhì)成分對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。
銀耳中的銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞活性,紅棗的維生素C能促進(jìn)抗體形成,三者搭配有助于提升機(jī)體抗病能力,適合體質(zhì)虛弱者調(diào)理。
食用桂圓銀耳紅棗湯時(shí)建議控制糖分添加量,糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。體質(zhì)燥熱者需減少桂圓用量,避免上火。每周飲用2-3次為宜,不宜過量。熬煮時(shí)銀耳需充分泡發(fā)撕小塊,紅棗去核更易消化。搭配適量枸杞或百合可增強(qiáng)滋陰效果,但感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。
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