高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食及酒精攝入,主要禁忌包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、甜點(diǎn)飲料、濃茶咖啡等。
每日鈉攝入量應(yīng)控制在5克以?xún)?nèi)。腌制食品如咸菜、臘肉含鹽量高,易導(dǎo)致水鈉潴留,增加血容量。加工食品如火腿腸、罐頭湯常含隱性鹽,建議選擇低鈉醬油替代普通醬油。
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、腦花含有大量膽固醇和飽和脂肪酸,可能加速動(dòng)脈硬化。油炸食品如油條、炸雞會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,建議用橄欖油低溫烹飪,每周紅肉攝入不超過(guò)500克。
含糖飲料如果汁、碳酸飲料會(huì)引發(fā)胰島素抵抗,促使血壓升高。精制甜點(diǎn)如蛋糕、冰淇淋建議替換為新鮮水果,每日添加糖攝入不超過(guò)25克。
濃茶和咖啡中的咖啡因可能引起短暫血壓飆升,每日咖啡因攝入應(yīng)低于400毫克。酒精飲料會(huì)損傷血管內(nèi)皮,男性每日飲酒不超過(guò)25克乙醇當(dāng)量。
味精含谷氨酸鈉可能影響血壓穩(wěn)定性,建議烹飪少用。部分草藥如甘草長(zhǎng)期服用會(huì)引起水鈉潴留,使用前需咨詢(xún)醫(yī)生。
高血壓患者建議采用DASH飲食模式,每日攝入300-500克新鮮蔬菜、200-350克水果,優(yōu)先選擇全谷物和低脂乳制品。每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)補(bǔ)充ω-3脂肪酸,適量進(jìn)食堅(jiān)果和豆類(lèi)。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)如快走、游泳,每周累計(jì)150分鐘中等強(qiáng)度活動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓并遵醫(yī)囑調(diào)整用藥,避免擅自停用降壓藥物。
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