茴香豆富含膳食纖維、礦物質(zhì)和揮發(fā)油成分，適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解胃腸脹氣、補(bǔ)充微量元素等作用。
1、促進(jìn)消化
茴香豆含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助食物殘?jiān)懦鲶w外。其特有的茴香腦成分可激活消化酶分泌，對(duì)功能性消化不良引起的腹脹有緩解作用。
2、改善脹氣
茴香豆中的揮發(fā)油具有松弛胃腸平滑肌的效果，能減少腸道氣體蓄積。對(duì)于飲食不當(dāng)或受涼導(dǎo)致的胃腸脹氣，咀嚼少量茴香豆可促進(jìn)排氣。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
每100克茴香豆含鈣約150毫克，鐵4毫克，同時(shí)含有鋅、鎂等礦物質(zhì)。作為植物性蛋白來(lái)源，其蛋白質(zhì)含量可達(dá)20%，適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
4、調(diào)節(jié)食欲
茴香豆特有的芳香物質(zhì)能通過(guò)嗅覺(jué)刺激食欲中樞，對(duì)食欲不振者有幫助。但需注意控制攝入量，避免因過(guò)度刺激胃酸分泌引發(fā)不適。
5、傳統(tǒng)藥用
中醫(yī)認(rèn)為茴香豆性溫味辛，歸肝、腎、胃經(jīng)，具有溫腎散寒、和胃理氣的功效?？捎糜诤愿雇吹妮o助調(diào)理，常與生姜配伍使用。
食用茴香豆建議每日不超過(guò)30克，胃腸潰瘍急性期患者慎用?？纱钆湫∶字嗟纫紫澄锿?，避免與寒涼性食物同時(shí)大量攝入。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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