外科手術(shù)后一般可以吃雞蛋,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和促進(jìn)傷口愈合。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素礦物質(zhì),術(shù)后適量食用可幫助組織修復(fù)。蛋白中的白蛋白能提高血漿滲透壓,減輕術(shù)后水腫;卵磷脂參與細(xì)胞膜重建;維生素A和鋅元素對(duì)上皮再生有促進(jìn)作用。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更易消化吸收,建議每日攝入1-2個(gè)全蛋,避免油炸或煎烤等高溫烹調(diào)。胃腸功能未完全恢復(fù)時(shí),可先嘗試少量蛋黃泥觀察耐受性。
術(shù)后早期可能出現(xiàn)消化功能減弱,過(guò)量攝入雞蛋可能加重腹脹。對(duì)雞蛋過(guò)敏者需嚴(yán)格避免,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)小劑量測(cè)試。膽囊切除術(shù)后患者需限制蛋黃攝入量,每日不超過(guò)半個(gè)蛋黃。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入總量,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到普食的漸進(jìn)原則,雞蛋可作為過(guò)渡期重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素C促進(jìn)膠原合成,同時(shí)保證足量飲水維持代謝。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適需立即停食并告知醫(yī)生,術(shù)后營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)結(jié)合手術(shù)類型和個(gè)體差異由專業(yè)醫(yī)師制定。
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