海參最有營養(yǎng)的吃法是清蒸或燉湯，能最大限度保留其活性成分。海參富含海參皂苷、膠原蛋白及多種微量元素，建議搭配小米、菌菇等食材提升吸收率。
清蒸海參可避免高溫破壞水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，蒸制時間控制在15-20分鐘，蒸后切片蘸醬油或蜂蜜食用。燉湯時與老母雞、干貝同燉2小時，海參的硫酸軟骨素與動物蛋白結(jié)合更易吸收。涼拌需將泡發(fā)海參焯水30秒后切條，配黃瓜絲、蒜泥和香油，適合夏季開胃食用。對于消化功能較弱者，可將海參與小米熬粥，小米中的色氨酸能促進海參多糖吸收。即食海參開袋后建議用溫水沖洗，避免反復加熱導致營養(yǎng)流失。
食用海參需注意每日攝入量不超過100克，痛風發(fā)作期及海鮮過敏者禁用。泡發(fā)干海參時需用純凈水冷藏換水3天，避免使用金屬器皿。建議每周食用2-3次，搭配維生素C豐富的獼猴桃或橙子可促進鐵吸收。烹飪前去除海參沙嘴和內(nèi)臟，燉煮容器選用陶瓷或玻璃材質(zhì)更佳。購買時選擇刺挺直、肉質(zhì)肥厚的遼參或關(guān)東參，表面有白霜的野生海參營養(yǎng)價值更高。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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孕39周肚子疼一天又不疼了，可能是假性宮縮、先兆臨產(chǎn)、胃腸道痙攣等引起的表現(xiàn)，需要根據(jù)具體情況進行針對性措施。具體如下：370次瀏覽 2024-09-25
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