胃酸過多者、口腔潰瘍患者、腎功能不全者通常不宜吃檸檬。檸檬含有大量檸檬酸,可能刺激胃腸黏膜、加重潰瘍疼痛或增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
檸檬中的檸檬酸會(huì)刺激胃酸分泌,胃酸過多者食用后可能出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。長期過量攝入可能誘發(fā)胃炎或加重胃食管反流病。這類人群可選擇低酸水果如香蕉、蘋果替代。
檸檬酸對口腔黏膜具有刺激性,潰瘍面接觸酸性物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生明顯刺痛感,延緩創(chuàng)面愈合。發(fā)作期間應(yīng)避免食用柑橘類水果,可用常溫酸奶等溫和食物緩解不適。
檸檬富含鉀元素,腎功能受損時(shí)代謝鉀能力下降,過量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥。此類人群每日水果攝入需嚴(yán)格遵醫(yī)囑,必要時(shí)選擇低鉀水果如梨、菠蘿。
普通人群食用檸檬建議控制在每日1-2片,避免空腹食用??纱钆浞涿蹨厮疀_泡減輕酸度,或用于烹飪?nèi)バ忍狨r。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)立即停用,消化道疾病患者需咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。日常儲(chǔ)存檸檬時(shí)可切片冷凍保存,減少維生素C流失。
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