橄欖具有生津止渴、清熱解毒、利咽化痰等功效，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管。橄欖的好處主要有提供維生素C、改善食欲、輔助降血壓、抗氧化、緩解咽喉不適。
1、提供維生素C
橄欖富含維生素C，每100克果肉約含20毫克維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。維生素C還能幫助鐵元素吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。新鮮橄欖的維生素C含量高于腌制橄欖，但胃酸過多者需控制攝入量。
2、改善食欲
橄欖中的有機(jī)酸和芳香物質(zhì)能刺激唾液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動。飯前食用2-3顆橄欖可幫助開胃，適合食欲不振或消化不良人群。腌制橄欖含鈉較高，高血壓患者應(yīng)選擇低鹽品種。
3、輔助降血壓
橄欖含有的橄欖多酚和油酸有助于擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血壓。長期適量食用可輔助降低收縮壓，但不可替代降壓藥物。建議選擇新鮮橄欖或初榨橄欖油，避免高鹽腌制品。
4、抗氧化
橄欖中的多酚類物質(zhì)如羥基酪醇具有強(qiáng)抗氧化性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。每日攝入10-15克橄欖或橄欖油可幫助減少氧化應(yīng)激損傷，降低慢性炎癥風(fēng)險。
5、緩解咽喉不適
橄欖煎水含漱可緩解咽喉腫痛，其黏液質(zhì)能保護(hù)黏膜。中醫(yī)常用橄欖與胖大海配伍治療慢性咽炎。但急性化膿性扁桃體炎等細(xì)菌感染需及時就醫(yī)，不可僅依賴食療。
橄欖可直接食用或榨油，建議每日新鮮橄欖攝入量不超過50克，腌制橄欖不超過20克。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。橄欖核堅硬需防止誤吞，兒童食用需家長監(jiān)護(hù)。若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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