雀仔麻子一般是指白蘇子，具有潤(rùn)腸通便、止咳平喘、輔助降血脂等功效。白蘇子主要含有α-亞麻酸、膳食纖維、維生素E等成分，適用于便秘、咳嗽、高脂血癥等人群。
1、潤(rùn)腸通便
白蘇子富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加糞便體積，有助于緩解功能性便秘。膳食纖維還可作為腸道益生菌的養(yǎng)分，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。食用時(shí)可直接嚼服或研磨后加入粥中，每日用量建議控制在10-15克。
2、止咳平喘
白蘇子中的α-亞麻酸具有抗炎作用，能減輕氣道炎癥反應(yīng)，對(duì)慢性支氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病引起的咳嗽、氣喘有緩解效果。可配伍杏仁、桑白皮等中藥材煎服，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
3、輔助降血脂
白蘇子所含的α-亞麻酸屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸，能抑制肝臟極低密度脂蛋白合成，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝，對(duì)高膽固醇血癥患者有一定輔助調(diào)理作用。建議將白蘇子油作為涼拌調(diào)料使用，避免高溫烹調(diào)。
4、抗氧化
維生素E和木脂素類物質(zhì)賦予白蘇子抗氧化特性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、老年癡呆等退行性疾病有潛在益處?？蓪滋K子與核桃、黑芝麻等堅(jiān)果搭配食用。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
白蘇子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等礦物質(zhì)，可作為素食者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。其蛋白質(zhì)中含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度較高。建議將白蘇子粉加入面粉制作面食，或與豆?jié){共同研磨飲用。
食用白蘇子需注意過敏體質(zhì)者首次應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用。胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用，避免引起腹脹。建議將白蘇子儲(chǔ)存在陰涼干燥處，防止油脂氧化變質(zhì)。日常可搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝，但不宜替代藥物治療疾病，出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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