通常沒有“一般人不吃牛腸”的說法。平時可以適量吃牛腸，但由于牛腸很難處理，所以吃的人通常較少。
牛腸中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等，對身體有很大的好處，還富含人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀元素、鈉元素等，因此有促進青少年身體發(fā)育、長高、長壯等功效。
另外，牛腸可以維持鉀、鈉等元素的平衡，對消除水腫有重要意義。適量吃可以有厚腸的功效，能夠提高人體免疫力，有利于人體的身體健康。牛腸與豬腸一樣，在吃之前都需要清洗干凈，但牛腸清洗起來比較麻煩，所以很少有人食用。
由于牛腸內(nèi)壁污物比較多，如果未清洗干凈，食用后容易引起細菌感染，從而對胃腸道造成刺激，導致胃腸不適，出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良等癥狀。
牛腸中含有較高的脂肪和熱量，大量食用容易導致熱量的堆積，可能會增加肥胖，建議適量食用。如果吃牛腸后出現(xiàn)不適，建議及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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