藍(lán)莓富含花青素、維生素C和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、改善視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖和促進(jìn)消化等功效。
1、抗氧化
藍(lán)莓中的花青素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，有助于延緩衰老和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量食用可改善皮膚狀態(tài)。
2、改善視力
藍(lán)莓含有的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，緩解視疲勞，對(duì)預(yù)防近視、夜盲癥有一定幫助。用眼過(guò)度人群可定期食用。
3、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓中維生素C含量較高，每100克含約10毫克，能刺激白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。感冒高發(fā)季節(jié)適量食用可輔助預(yù)防呼吸道感染。
4、調(diào)節(jié)血糖
藍(lán)莓的膳食纖維和多酚類物質(zhì)能延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。糖尿病患者每日食用50-100克可輔助控制餐后血糖波動(dòng)。
5、促進(jìn)消化
藍(lán)莓含有的果膠和膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。消化不良者可搭配酸奶食用，但腹瀉期間應(yīng)避免過(guò)量攝入。
建議每日食用新鮮藍(lán)莓50-100克為宜，可搭配燕麥、酸奶等食物增加營(yíng)養(yǎng)攝入。對(duì)藍(lán)莓過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇表皮完整、果粉均勻的果實(shí)，冷藏保存不超過(guò)5天。若需長(zhǎng)期保存可制成藍(lán)莓醬或冷凍處理，但營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有部分損失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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