高麗參不是西洋參,兩者是不同種類的人參,在產(chǎn)地、外觀、功效等方面存在明顯差異。
高麗參主產(chǎn)于朝鮮半島,參體粗短呈紡錘形,表面有密集的橫向環(huán)紋,質(zhì)地堅硬。其性溫味甘微苦,主要功效為大補元氣、復(fù)脈固脫,適用于氣虛欲脫、脈微欲絕等危重癥候,也可改善疲勞、免疫力低下等問題。西洋參則原產(chǎn)于北美地區(qū),參體細(xì)長多分枝,表皮皺紋較淺,質(zhì)地相對松軟。其性涼味甘微苦,具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的作用,更適合陰虛火旺、口干咽燥的人群服用。
從成分上看,高麗參所含人參皂苷以Rb1、Rg1等溫?zé)嵝猿煞志佣啵餮髤⒏缓琑b1、Re等清涼型皂苷。高麗參適合體質(zhì)虛寒者在冬季進(jìn)補,西洋參則適宜陰虛內(nèi)熱者四季調(diào)理。兩者均不宜與蘿卜、濃茶同食,服用期間需忌食生冷油膩。高血壓患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
日常選用時需根據(jù)自身體質(zhì)辨證選擇,高麗參可切片含服或燉湯,西洋參多用于泡水代茶飲。若出現(xiàn)心煩失眠、鼻衄等不適需立即停用。建議購買時選擇正規(guī)渠道,注意區(qū)分產(chǎn)品標(biāo)簽上的拉丁學(xué)名,高麗參為Panax ginseng,西洋參為Panax quinquefolius。
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