櫻桃可直接鮮食、制成果醬、搭配酸奶、烘焙甜點(diǎn)或泡酒飲用，建議根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇食用方式。
1、鮮食
櫻桃洗凈后可直接食用，果肉富含維生素C和花青素，有助于抗氧化。食用前需去核，避免誤吞果核。每日建議食用量控制在10-15顆，過量可能引起胃腸不適。
2、果醬
將櫻桃去核后加糖熬煮成果醬，可搭配面包或甜點(diǎn)。制作時(shí)需注意糖分比例，糖尿病患者應(yīng)慎食。自制果醬未添加防腐劑，冷藏保存時(shí)間較短。
3、酸奶搭配
櫻桃切塊后與無糖酸奶混合，可增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入。適合作為早餐或加餐，乳糖不耐受者可替換為植物酸奶。
4、烘焙
櫻桃可作為蛋糕、派或撻的餡料，高溫烘焙會(huì)降低部分維生素含量但增加風(fēng)味。烘焙前需徹底去核，避免影響口感。
5、泡酒
櫻桃洗凈晾干后與白酒密封浸泡，可制成櫻桃酒。酒精會(huì)溶解果肉中的營(yíng)養(yǎng)成分，但需注意飲酒量，孕婦及肝病患者不宜飲用。
櫻桃含鐵量較高，貧血人群可適量食用；過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，腐爛果實(shí)應(yīng)及時(shí)丟棄避免污染其他水果。建議選擇果柄翠綠、表皮光滑的櫻桃，食用前用淡鹽水浸泡5分鐘可去除表面殘留物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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