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糖尿病的飲食方面應(yīng)該注意什么

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糖尿病患者飲食需嚴(yán)格控制總熱量攝入,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物,主要有定時(shí)定量進(jìn)餐、限制精制糖攝入、增加膳食纖維、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、合理分配三餐比例等原則。

1、定時(shí)定量進(jìn)餐

每日進(jìn)食時(shí)間應(yīng)相對(duì)固定,避免餐次間隔過長或暴飲暴食。建議采用三餐兩點(diǎn)制,即早中晚三頓主餐加上午和下午兩次加餐。每餐主食量控制在50-100克,使用標(biāo)準(zhǔn)餐具量化。加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果15克,有助于穩(wěn)定全天血糖波動(dòng)。

2、限制精制糖攝入

禁止食用白糖、蜂蜜等純糖制品,慎選含添加糖的糕點(diǎn)飲料。水果選擇草莓、柚子等低糖品種,每日不超過200克。購買包裝食品時(shí)需查看營養(yǎng)成分表,碳水化合物含量超過15克/100克需謹(jǐn)慎選擇。代糖建議選用天然甜味劑如甜菊糖苷。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、蕎麥等全谷物。蔬菜每日500克以上,其中深色葉菜占一半,烹飪時(shí)保留可食用部分菜梗。魔芋制品、奇亞籽等可溶性膳食纖維有助于延緩糖分吸收。注意逐步增加纖維攝入量以避免胃腸不適。

4、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白攝入按1-1.2克/公斤體重計(jì)算,優(yōu)選魚類、禽類等白肉。豆制品每周3-4次,每次相當(dāng)于50克大豆。雞蛋每日1個(gè)全蛋,合并腎病者需調(diào)整。乳制品選擇無糖低脂產(chǎn)品,每日300毫升。避免加工肉制品和動(dòng)物內(nèi)臟。

5、合理分配三餐

早餐占全天熱量25%-30%,包含復(fù)合碳水與蛋白。午餐35%-40%,注意葷素搭配。晚餐30%以下,以蔬菜和易消化蛋白為主。加餐熱量不超過100千卡。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食,合并胃輕癱者需少量多餐。根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整各餐比例。

糖尿病患者需建立個(gè)性化飲食方案,定期監(jiān)測餐前餐后血糖以評(píng)估飲食效果。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸。每日飲水1500-1700毫升,限制飲酒。合并高血壓者需同時(shí)控制鈉鹽攝入。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜,并配合適度運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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