楊桃的副作用主要與過量食用或特定人群相關,可能引發(fā)神經毒性反應、胃腸不適、腎損傷等不良反應。楊桃含有草酸和神經毒素caramboxin,健康人群適量食用通常安全,但腎功能不全者需嚴格避免。
楊桃中的草酸可能刺激胃腸黏膜,空腹大量進食易誘發(fā)惡心嘔吐或腹瀉。部分敏感人群食用后可能出現(xiàn)口腔麻木或舌頭發(fā)癢等輕微過敏反應。楊桃含鉀量較高,腎病患者攝入后可能因排鉀障礙導致高鉀血癥,表現(xiàn)為肌肉無力或心律失常。楊桃毒素caramboxin可通過血腦屏障,腎功能衰竭患者食用后可能出現(xiàn)呃逆、意識混亂甚至癲癇發(fā)作等神經毒性癥狀。健康成人每日食用不超過半個楊桃較為安全,食用后建議多飲水促進代謝。
存在慢性腎病、尿毒癥或透析治療的患者應完全禁食楊桃及其制品。老年人及嬰幼兒消化功能較弱,建議減少食用量并去除棱邊纖維。食用楊桃后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或肢體麻木需立即就醫(yī)。日常儲存時需避免與高鈣食物共同存放,以防草酸鈣結晶形成。選擇成熟度適中的楊桃,表皮呈蠟黃色且棱邊微褐者為佳,過熟果實神經毒素含量可能增高。
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