土豆泡了一天，如果顏色未變，是可以食用的，只是營養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，當(dāng)表面發(fā)生氧化反應(yīng)，顏色成褐色，也是可以食用的，不過氧化后可能會(huì)滋生細(xì)菌，建議少食或不食。但土豆如果出現(xiàn)了發(fā)芽、發(fā)青的現(xiàn)象，那么會(huì)含有有毒物質(zhì)，是不能食用的。
土豆又稱馬鈴薯，是人們喜愛的蔬菜之一，也是公認(rèn)的健康食品，土豆作為家常菜，做法也非常多樣。土豆中富含淀粉和膳食纖維，可以幫助腸胃消化，在削皮切片之后，很多人喜歡將其浸泡。那么土豆泡一天還能吃嗎？
一、土豆泡一天還能吃嗎
1.顏色未變的土豆可以吃
浸泡了一天之后土豆沒有變色，是可以吃的。土豆中富含的物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需能量、緩解低血糖、促進(jìn)免疫系統(tǒng)和鈣的吸收，如果浸泡時(shí)間太久，會(huì)導(dǎo)致淀粉和水溶性維生素大量流失，從而做出來的菜品營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大幅度降低，不利于補(bǔ)充營養(yǎng)。
2.顏色變深的土豆少吃
土豆削皮后，會(huì)和空氣中的氧氣產(chǎn)生酶褐變的氧化反應(yīng)，進(jìn)而形成褐色素和黑色素，導(dǎo)致土豆顏色變深。變色的土豆雖然沒有毒性，也可以食用，但時(shí)間放置過久，有可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌、有病菌等有害微生物，食用以后會(huì)危害人體的腸胃健康，因此，泡了一夜變色的土豆盡量少吃。
二、哪種土豆不能吃
發(fā)芽、發(fā)青的土豆含有一種叫龍葵素的神經(jīng)毒素，食用后可能會(huì)導(dǎo)致急性中毒癥狀，輕則嘔吐腹瀉，重則威脅生命安全，所以發(fā)芽、發(fā)青的土豆不要食用。另外，土豆如果只發(fā)青，可以將發(fā)青的部分切掉即可。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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土豆泡一天還能吃嗎
土豆泡了一天，如果顏色未變，是可以食用的，只是營養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，當(dāng)表面發(fā)生氧化反應(yīng)，顏色成褐色，也是可以食用的，不過氧化后可能會(huì)滋生細(xì)菌，建議少食或不食。但土豆如果出現(xiàn)了發(fā)芽、發(fā)青的現(xiàn)象，那么會(huì)含有有毒物質(zhì)，是不能食用的。31656次瀏覽
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土豆片泡一晚上還能吃嗎
通常情況下，土豆片泡一晚上還能吃，但不建議吃。具體分析如下：
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土豆長芽還能還能吃嗎
土豆長芽后通常不建議食用。發(fā)芽的土豆可能含有龍葵素等有毒物質(zhì)，食用后可能引起中毒反應(yīng)。
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土豆變黑了還能吃嗎土豆變黑了還能吃嗎
土豆變黑后能否食用需根據(jù)具體情況判斷。若僅表皮輕微氧化變黑且無腐爛異味，削皮后可食用；若內(nèi)部發(fā)黑或伴有霉斑、酸腐味，則不建議食用。土豆變黑可能與氧化反應(yīng)、低溫凍傷或微生物污染有關(guān)。
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土豆發(fā)芽了還能吃嗎
土豆發(fā)芽了一般不能吃，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一定的毒性，食用后，容易對(duì)身體造成不良影響，不利于身體健康。
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土豆發(fā)芽了還能吃嗎
土豆發(fā)芽了通常不能吃。
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土豆長芽還能吃嗎
土豆長芽后通常不建議食用。發(fā)芽的土豆可能含有較高濃度的龍葵堿，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，食用后可能導(dǎo)致胃腸不適甚至中毒。
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土豆變綠了還能吃嗎
土豆變綠后通常不建議食用。土豆變綠可能是由于光照導(dǎo)致龍葵堿含量升高，食用后可能引起中毒反應(yīng)。
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發(fā)芽的土豆還能吃嗎
發(fā)芽的土豆通常不能吃。
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土豆發(fā)青了還能吃嗎
土豆發(fā)青了通常不能吃，可能會(huì)對(duì)身體造成影響。
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土豆發(fā)芽還能吃嗎
土豆發(fā)芽后通常不能吃，以免影響身體健康。
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土豆發(fā)芽了還能吃嗎
土豆發(fā)芽后通常不建議食用。發(fā)芽的土豆可能含有龍葵堿等有毒物質(zhì)，容易引起食物中毒。135447次瀏覽
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土豆生牙子了還能吃嗎
發(fā)芽的土豆通常不建議食用。土豆發(fā)芽后可能產(chǎn)生龍葵堿等有毒物質(zhì)，容易導(dǎo)致食物中毒。
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剛發(fā)芽的土豆還能吃嗎
剛發(fā)芽的土豆通常不建議食用。土豆發(fā)芽后可能產(chǎn)生龍葵堿等有毒物質(zhì)，即使挖除芽眼仍存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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土豆發(fā)芽1㎜通常不能吃，可能會(huì)引起中毒癥狀。
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土豆生芽后通常不建議食用。發(fā)芽的土豆可能含有龍葵堿等有毒物質(zhì)，食用后可能引起中毒反應(yīng)。
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發(fā)芽的土豆切掉發(fā)芽部分后通常不建議食用。土豆發(fā)芽后可能產(chǎn)生龍葵堿等有毒物質(zhì)，即使切除發(fā)芽部分仍存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
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土豆發(fā)芽了怎么辦還能吃嗎
發(fā)芽的土豆不能食用。土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵堿等有毒物質(zhì)，可能引起食物中毒。
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土豆剛發(fā)芽了還能吃嗎
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