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膽囊癌手術(shù)后的飲食注意事項(xiàng)

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徐建威 副主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲山東大學(xué)齊魯醫(yī)院普外科

膽囊癌手術(shù)后需遵循低脂、高蛋白、易消化的飲食原則，主要注意事項(xiàng)包括分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、避免刺激性食物等。

1、分階段飲食

術(shù)后1-3天以流食為主，如米湯、藕粉，逐步過(guò)渡到半流食如粥類、爛面條。2周后可嘗試軟食，3個(gè)月后根據(jù)耐受情況恢復(fù)普通飲食。每階段需觀察胃腸反應(yīng)，出現(xiàn)腹脹腹瀉需退回上一階段。

2、低脂飲食

每日脂肪攝入控制在20-30克，避免動(dòng)物油脂、油炸食品。優(yōu)先選擇橄欖油等植物油脂，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。脂肪代謝障礙可能引發(fā)脂肪瀉，需監(jiān)測(cè)糞便性狀。

3、高蛋白補(bǔ)充

每日蛋白需求按1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算，選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收蛋白。術(shù)后可能出現(xiàn)蛋白代謝異常，需定期檢測(cè)血清前白蛋白指標(biāo)。

4、膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，推薦燕麥、南瓜等可溶性纖維。不可溶性纖維如芹菜需剁碎處理，防止腸梗阻。合并腸粘連風(fēng)險(xiǎn)者需遵醫(yī)囑調(diào)整。

5、忌口事項(xiàng)

禁食辣椒、酒精等刺激性食物，慎用豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物。術(shù)后膽汁分泌不足可能影響脂溶性維生素吸收，需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素AD制劑。

術(shù)后飲食需配合適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，建議每日進(jìn)行30分鐘散步。長(zhǎng)期隨訪中每3個(gè)月復(fù)查營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、黃疸等癥狀需及時(shí)就診。可記錄飲食日記幫助醫(yī)生評(píng)估耐受情況，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。保持飲食溫度適宜，避免過(guò)冷過(guò)熱刺激消化系統(tǒng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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