桂圓核仁具有補(bǔ)益心脾、安神助眠、改善氣血不足等功效，適量食用有助于緩解失眠健忘、貧血乏力等癥狀。桂圓核仁的主要作用包括補(bǔ)血養(yǎng)心、健脾益智、溫補(bǔ)腎陽、緩解疲勞、抗氧化等。
1、補(bǔ)血養(yǎng)心
桂圓核仁富含鐵元素及多種氨基酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善因缺鐵導(dǎo)致的頭暈心悸。對于心脾兩虛引起的心慌氣短，可搭配紅棗煮水飲用。但陰虛火旺者不宜過量，以免加重口干舌燥。
2、健脾益智
桂圓核仁含葡萄糖和膽堿成分，能增強(qiáng)胃腸吸收功能，改善食欲不振。其活性物質(zhì)可通過血腦屏障滋養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞，對記憶力減退有一定調(diào)節(jié)作用。建議研磨成粉與小米同煮，增強(qiáng)吸收效果。
3、溫補(bǔ)腎陽
核仁中的龍眼皂苷類物質(zhì)具有溫和的溫補(bǔ)作用，適合腎陽不足引起的腰膝酸軟。可配伍枸杞泡酒，但每日攝入量不宜超過15克。糖尿病患者慎用，避免影響血糖穩(wěn)定。
4、緩解疲勞
桂圓核仁的核苷酸成分能加速ATP生成，改善運動后肌肉酸痛。體力勞動者可將其與山藥燉湯食用，但需控制頻次，每周2-3次為宜。過量可能引起上火癥狀。
5、抗氧化
核仁外皮含多酚類物質(zhì)，能清除自由基延緩衰老。建議連核帶肉一起咀嚼，或曬干后研末加入粥中。胃腸功能較弱者應(yīng)去皮使用，減少單寧酸對黏膜的刺激。
食用桂圓核仁建議每日不超過20克，可煮粥、泡茶或入湯。陰虛體質(zhì)及孕婦應(yīng)咨詢中醫(yī)師。出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等上火癥狀時需停用。儲存時需密封防潮，避免霉變產(chǎn)生毒素。搭配百合、銀耳等涼性食材可中和熱性，更適合長期調(diào)理。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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