每日適量食用一包堅果有助于補充優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質,對心血管健康、腦功能維護和體重管理均有潛在益處。
堅果富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,如核桃中的α-亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,杏仁中的植物甾醇有助于減少動脈粥樣硬化風險。長期攝入可能改善血管內皮功能,調節(jié)血壓。
堅果中的維生素E、硒等抗氧化成分能減輕神經細胞氧化損傷,腰果含有的鎂元素可調節(jié)神經遞質合成,對認知功能衰退有延緩作用,尤其適合中老年人群。
巴西堅果的硒元素參與甲狀腺激素代謝,開心果的膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。適量堅果攝入可能改善胰島素敏感性,對2型糖尿病預防具有輔助價值。
堅果的高蛋白高纖維特性可延長飽腹感,減少后續(xù)進食量。研究顯示每日攝入28克混合堅果不會導致體重增加,反而可能幫助減少腹部脂肪堆積。
堅果是多種礦物質的天然來源,如榛子富含錳元素促進骨骼發(fā)育,夏威夷果提供銅元素支持鐵代謝。一包混合堅果可補充日常飲食中易缺乏的微量元素。
建議選擇無添加鹽糖的原味堅果,每日攝入量控制在20-30克為宜,避免與高脂餐同食。對堅果過敏者、胃腸功能較弱者應謹慎食用,兒童需在家長監(jiān)護下少量嘗試??蓪怨鳛閮刹烷g零食,或搭配酸奶、沙拉食用以提升營養(yǎng)均衡性。儲存時注意密封防潮,避免油脂氧化變質。
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