腎炎病人需遵循低鹽、低蛋白、低磷、高熱量飲食原則,主要控制鈉鹽攝入、限制蛋白質(zhì)總量、補(bǔ)充維生素及適量飲水。
腎炎患者每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克,避免腌制食品與加工食品。蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計(jì)算,優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。磷元素需限制在800-1000毫克/日,減少動物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物。每日熱量應(yīng)達(dá)到30-35千卡/公斤體重,可通過增加碳水化合物和植物油補(bǔ)充。水分?jǐn)z入根據(jù)尿量調(diào)整,少尿期需限制在500毫升加前日尿量。
腎炎飲食需長期堅(jiān)持并定期監(jiān)測腎功能指標(biāo)。避免食用高鉀食物如香蕉、土豆以防血鉀升高。烹飪方式以蒸煮為主,禁用刺激性調(diào)味品。合并高血壓或水腫時需進(jìn)一步限制鈉鹽至每日2-3克。出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能不全時應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下采用極低蛋白飲食配合酮酸治療。
建議每周記錄飲食日記并監(jiān)測體重變化,定期復(fù)查血肌酐、尿素氮等指標(biāo)。突發(fā)水腫或尿量明顯減少時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案??勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜,避免自行補(bǔ)充營養(yǎng)制劑。
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