地螺絲通常是指釘螺,食用釘螺并無明確健康益處,且存在較大安全風險,不建議食用。釘螺是多種寄生蟲的中間宿主,特別是可能攜帶血吸蟲尾蚴,人體接觸或食用未經(jīng)徹底處理的釘螺可能感染血吸蟲病,嚴重時可損害肝臟、腸道等器官。
釘螺本身營養(yǎng)價值有限,其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量并不突出,遠不如常見的安全水產(chǎn)品如魚類、蝦類。食用釘螺最大的風險在于感染寄生蟲病,血吸蟲尾蚴可穿透皮膚或通過消化道黏膜進入人體,引發(fā)急性或慢性血吸蟲病。急性感染可能出現(xiàn)發(fā)熱、皮疹、腹痛腹瀉等癥狀,慢性感染則可能導致肝脾腫大、腹水等嚴重并發(fā)癥,對健康造成長期損害。目前并無可靠方法能確保家庭烹飪完全殺滅釘螺體內(nèi)所有寄生蟲,因此任何形式的食用都存在潛在危險。
為確保飲食安全,應選擇來源明確、經(jīng)過檢疫的安全食品,如養(yǎng)殖的魚、蝦、貝類等。烹飪水產(chǎn)品務必徹底加熱,避免生食或半生食。如果接觸過疫水或可疑螺類后出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等不適,應及時就醫(yī)并告知醫(yī)生相關(guān)暴露史。日常飲食中注重膳食均衡,從安全的食物中獲取營養(yǎng)才是維護健康的關(guān)鍵。
0次瀏覽 2026-01-23
460次瀏覽 2025-03-21
0次瀏覽 2026-01-23
92次瀏覽 2025-07-15
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
266次瀏覽
110次瀏覽
159次瀏覽
128次瀏覽
177次瀏覽